见他沉默，以为他不懂，毛大寿主动解说道：“晒盐法分多种，大体来说，一种需要先淋卤（卤水即高盐度海水）再晒，一种是先晒卤再晒……”
他怕柳湘莲听不明白，尽可能说的简单些，不料柳湘莲并不领情，没有追问，直接断然道：“当然用滩晒的法子，淋卤耗费人工太多，不可取。”
几位师傅抬头瞧他，微有讶色，没想到这年轻人还懂晒盐，怪不得能做巡盐官儿。
毛大寿回过神儿来，点头道：“柳大人说的有理，不过这样一来需要的盐滩面积就更大了，平整场地同样需要不少人工。”
“那也比淋卤成本低许多，这是一本万利的买卖。”他指着图纸问道：“这意思仍旧是一家一户单干？”
不然呢？众老汉神色莫名，没明白他什么意思。
最初盐场是多家灶户集体劳动，谓之“团煎”，共用煎锅，如今有的灶户维持不下去，沦为雇工，而稍微富足的灶户则招募灶丁，变成手工作坊，他们几位目前仍旧是这种思维。
柳湘莲想大幅增加产量并降低成本，需要实行规模化经营。他看着众人说道：“改建盐滩的成本有几户承担的起？能维持多大面积？况且许多施设不是个人能建的，比如沿海堤坝，难道不建堤坝等着海潮吞没？再者，晒盐环节众多，分工合作，各司其职，产量会更高。”
“这……还请大人明示。”他们仍旧没明白过来，暗生猜测——难道是想恢复团煎制？那对他们而言可大大不利！
柳湘莲道：“很简单，由盐场全部灶户组成合作社，众灶丁共同生产，共同参与分配。”
师傅们眉头紧皱，他们是灶户中较为富裕的一部分，怎甘心和其他赤贫灶丁一样待遇？
柳湘莲知其顾虑，笑说道：“别着急，先听本官说完，不是要没收你们资产，也不是恢复团煎。这是为了充分利用沿海滩涂建设盐滩，官地和私地一体囊括，对于占用的私地会进行估价，待盐场建完后也评估盐场价值，进而核算诸位灶户所占股本，其余股本为朝廷所有。
合作社内部，由全体灶丁投票选任‘场长’，并经盐场大使任命，负责管理日常生产。生产成果除了供应盐课和各项杂税，灶丁负担的丁课也由盐场承担，以减轻他们的负担。全体灶丁按月发放薪酬，年底另有奖金，占有股本的灶户还会发红利。
当然，因改建资金是借贷的，税后利润要优先偿还贷款本息，期限暂定二十年。以上这些都会拟定章程，以明文形式予以规定。届时你们几位，凭着参与盐场建设的资历，担任骨干应该不成问题，待遇比寻常灶丁好上许多。”
一席话说下来，几位师傅听得入了神儿，感觉脑子很乱，反应不过来，总之似乎是很大的手笔！
说的简单些，就是组建公私合营的盐业公司，灶户如有实物出资则占一定股份，什么都没有的就只能做打工人，每月领工资，年末领奖金。
对灶丁而言最大的好处是丁课由盐场负担，效果类似摊丁入亩，灶丁负担大为减轻。
“不要紧，这事儿可以慢慢想。晒盐成本比煎盐低许多，产量会暴增，盐场肯定越来越好，你们年底的分红也就越来越多，远胜自家单干。”
几位师傅想了想，没有表示反对，也没有立即答应，只说还要考虑。他们薄有资产不假，其实不值一提，也只能维持温饱而已，所以怎么选很清楚，不过是一时难以改变习惯罢了。
就算他们有意见也不重要，这年头得服从官府！按照朝廷律法，这些草荡地、灶地甚至锅具并不是私有的，最初是朝廷划拨灶户使用，他们没有所有权，私造煎锅的行为更是违法！换言之，朝廷随时可以收回和罚没！
而后开始谈些技术上的问题。柳湘莲指着图纸，上面示意修建盐池，分隔为高、中、低三段，相应的面积由大至小，海水次第流入后曝晒，最后水干结盐。
“这等法子，多长时间可出盐？”他问道。
毛大寿道：“大概需要十二天。”
“时间太长了，”柳湘莲不满意这个效率，摇了摇头，“中间下场雨就会全部泡汤，现在又没有防雨的办法。我看可以筑为九段或七段，缩短蒸发时间，快速出盐。”
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