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切开的菜卷子，能很清楚地看见里面的层次。一层馅料一层面皮，如花卷一样，切断的粉皮晶莹剔透，如同散落的水晶一般散发着诱人的光泽。
工作人员小姐姐将热好的半碗八宝粥端到了韩贵山面前，率先夹起一块。
入口，味道非常的鲜。
素馅配食用油和香油，可能是因为虾皮，也可能是因为特殊的调料配比，一个长度接近六厘米的菜卷子配上八宝粥，韩贵山三口两口就全部下肚了。
“嗝。”
八成饱。
其它评委没韩贵山这么实诚，浅尝了两口就放下了，开始陆续打分。
8.4分。
其实也还不错，至少比被佟德晏疯狂diss的赵善强。
“才8.4分啊！”张茜有点失望，“我觉得楚老板做的菜卷子可好吃了。”
“你看古力的菜卷子。”江枫道。
古力的菜卷子被端上了评委席，馅料看不出什么明显的差距，但是面皮上的差别一眼就能看出来。没上锅蒸之前还看不明显，蒸熟后的面皮洁白透亮，也是切开的，从侧边看上去仿若薄如蝉翼。
如此薄的面皮，裹了一层又一层馅料，切口整齐，形状规整。单看上去不像是普通的家常小吃，倒像是古代专供给达官显贵王公贵族的精致小点。
“呦呵，这个看起来好看啊。”韩贵山感叹道，碗里的八宝粥还留了个底，正好接着吃。
古力的菜卷子加了鸡蛋，面皮更劲道，口感也更加丰富，相应的，味道没有楚鹏的鲜。
韩贵山各人觉得，两种菜卷子都差不多，都好吃，如果硬要选的话他选古力，他的菜卷子里加了鸡蛋，带点荤腥更和他的胃口。
分数很快就出来了，8.6分。
伯仲之间。
观众们也没什么太大的反应，象征性地鼓掌等着评委们来点评。大多数人都是来看章光航的视觉动物，古力的菜卷子长得好看，高0.2分没毛病。
“其实两位选手做的菜卷子都很不错，水平在伯仲之间。我先来说说楚鹏的菜卷子，味道非常的鲜美，原材料的搭配也非常出色，相应的短板也很明显，面皮有些略厚，层次感并不丰富，但是瑕不掩瑜。古力的菜卷子优点非常突出，也是占了白案厨师的优势，面皮薄但不过，劲道，透亮，馅料的口感虽没有楚鹏的经验，但总体完成度很高。”朱昌一上来就把两人做的菜卷子都夸了一遍。
裴盛华接着朱昌的话往下接：“刚刚朱昌评委说得其实已经非常详细了，我就再说一点我个人的感受。楚鹏选手的菜团子馅料非常鲜，是极致的鲜，我很少吃到能把纯素馅的小吃做得如此鲜美的厨师，非常的惊艳。”
“当然，缺点也很明显，刚刚朱昌评委都说了。古力选手的菜团子相对来说没有那么突出的地方，但他每个细节都做得很好，无论是馅料，面皮，切口还是外型，都非常合格，这也是为什么他的分会略高一点的原因。”
“这是两份让我很满意的菜品，我在这两份菜卷子上看到了两位选手的优势和发挥，而不是不知所谓的自我挑战。虽然分数不是很高，但是都很不错。”佟德晏时刻不忘diss赵善。
赵善的脸已经僵到笑不出来了。
导演还是厚道，没让摄像大哥把镜头切过去。
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