当前位置:笔屋小说网>美食:摆摊的我怎么成厨神了?> 第四十四章 奥尔良鸡腿堡?奥尔良鸡腿包!(1/2)
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第四十四章 奥尔良鸡腿堡?奥尔良鸡腿包!(1/2)

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  最新网址:xs上午九点,江风经营完最后一波客人,准备收摊。

  今日的客人比昨天要多。

  而且不少人还说,明天还要继续过来。

  大家吃完早餐后,脸上都是满足的笑容,对江风也特别的热情。

  这种人间烟火气的感觉很不错。

  一座城市总有几家特别火的早餐店。

  这些早餐店虽售卖普通的早餐,但味道却出奇的好。

  很多当地人早上会开车专门去吃。

  江风虽是小摊,但也相当于是一家无比美味的早餐店。

  吸引的客人自然就多。

  今日的任务成功完成,共招待食客283人。

  任务的额外奖励是:【奥尔良鸡肉包食谱】

  看到奖励后,江风也有些错愕。

  奥尔良鸡肉......包子?

  那不是汉堡吗?

  不过都是面食夹着肉吃,也没太大区别。

  “明天的客人估计更多,得多准备些种类。”

  “本想这周偷懒一下的,就做酱肉包和蛋炒饭。”

  “但是熟客来了,那就加一点花样。”

  江风开车下山的时候,心里想着。

  这周在山里的风景区摆摊,江风以为客人会比较少,靠着寺庙的订单和登山的游客才能完成任务。

  想不到一些人在网上看到他的消息,专程跑过来。

  其中一部分是熟客,还有一部分来凑热闹。

  不管怎么说,原本空旷的广场,今天早上热闹的和早市似的!

  人多了,压力就大。

  还得好好上班。

  怎么摆个小摊,感觉越来越不对劲。

  江风最初的想法就是当个普通的小摊贩,赚点系统钱,过悠闲富贵的人生。

  结果摆了几周,还是小摊贩,但一点也不普通。

  很多人追捧,就得好好做。

  这班儿不上都不行。

  “为了我的黄金平底锅,那就加班。”

  江风心里想着。

  回到家时间还早,江风牵着小黑从别墅中走出来,去街上自己买下的店面。

  这店面本来是一个小餐馆,外面是招待客人的地方,里面是厨房。

  江风看上这个店,就是因为里面的厨房比较大,炊具也齐全。

  他把外面的屋子清空,可以停餐车,以后就在里面的厨房忙碌。

  厨房还在装修。

  主要是安装炊具,比如蒸箱、油烟机、灶台、冷库之类的东西。

  至于装饰、氛围这些,江风倒无所谓,毕竟也不招待客人。

  他进来后,电器厂的工人正忙碌着。

  “师傅,还得多久装好。”

  江风询问道。

  “明天能装好,我们得调试调试,再把这里打扫干净,后天就能用了。”

  工人回道。

  “行,辛苦。”

  江风看了看装修的情况,便转身离开。

  白天就是休息睡觉,顺便订购食材,把包子馅儿都准备好。

  到了晚上,江风提前准备明日的肉馅儿。

  酱肉包依然是主打,江风打算明日加入猪肉白菜包和奥尔良鸡腿包。

  其中奥尔良鸡腿包的肉馅儿,需要提前腌制。

  江风取出十几个消了冻的生鸡腿,去皮、剔骨,只留下鸡腿肉,然后把肉切成小块。

  把鸡腿肉块放在盆中,加入蚝油、玉米、淀粉、料酒、适量的奥尔良腌料,还有一点老抽调色。

  搅拌搅拌,让鸡腿肉块都腌上。

  剃下的鸡皮也不能浪费,在锅里加入少许油,把鸡皮和姜片都放在锅里,用小火炸出鸡油。

  有道是“原汤化原食”,用鸡皮炸出来的油处理鸡腿肉,味道融合的会更好。

  江风处理肉馅儿颇有一套手法。

  等鸡皮油都炸出来,冷却一会儿,就可以倒入奥尔良鸡肉馅儿中。
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