钱贵给她介绍的这个牙人，就是专门做牛马交易市场这一块的。
能找到可靠的专业人员帮忙，郭喜安自然也是同意的，跟着钱贵到了牙行，钱贵对这边还挺熟门熟路的，进了门直奔柜台，点名道姓要找袁老头。
不一会儿，一个穿着灰布短打的精瘦老头就被喊了出来，他两鬓斑白看起来却很精神抖擞，一见钱贵就笑道：
“嗬，钱贵小兄弟，怎么有空到这来寻我了？”
钱贵也是笑眯眯地回应：“来找袁师傅，自然是要给您介绍生意了，我这位姐姐想要买一头好牛，咱们镇上谁不知道你老在这方面最有门路，这不就来寻您帮帮忙了。”
“哈，你这小子，还是那么会说话。”袁老头爽朗地笑着，看向钱贵身边的郭喜安，“那这位小娘子想买一头什么样的牛，有要求吗？”
郭喜安笑了笑回道：“我买这牛主要是为了拉车做运输工具和耕地用的，也没什么别的要求，就是要健康就好。”
袁老头点了点头，“要立马能干活就得是成牛，能拉车能耕地就要最好是被驯养过的，脾气温驯你们买回去也好驾驭，这些要求不算很难，但要立马找到合适的也不容易，我也得花个一两天时间去寻摸，小娘子着急吗？”
之后几天要在家忙农活，耕牛也是借到的，郭喜安并不着急。
袁老头心里有数，给出期限：“那行，这两日我先为你寻摸着合适的，后天你到镇上来，我带你去看货。”
因为是熟人介绍，袁老头也没收他们定金，约定好了一些细节后，郭喜安便和钱贵离开了牙行。
出了牙行，钱贵便和郭喜安告辞回了笔墨斋。
现在时间还早，郭喜安带着大丫往米粮铺子过去，称了五斤白面，又去肉铺买了四斤多的五花肉，准备今天晚上包包子吃。
这些天孩子们每天都在学习和练字，进步都是十分明显的，特别是向佑，已经会读写百家姓上的所有字了，为了表示奖励，郭喜安准备今天要奢侈一把。
回到家里，三个孩子在家，郭喜春去地里除草了还没回来。
郭喜安晚饭想做灌汤小笼包来吃，这灌汤小笼包包起来可比一般的包子更费时间，家里人口多，灌汤小笼包个头小，比饺子也大不了多少，以自己这一家人的食量，少说也要包上八九十个。
另外还要送一些给相熟的人家，像赵里正、李大娘和孙大娘家，这一算可是个大工程，没有耽搁，郭喜安立马就开始准备。
既然是要奢侈一把，郭喜安用的就是才买的五斤白面，没往里面掺杂玉米什么的粗面，和好面团，放盆里盖上布让它醒发一会儿，趁着这个功夫开始准备包小笼包要用的馅料。
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