这个过程一般需要半天左右时间，目的是为了减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。
安排完之后，李泽轩就去炎黄书院了，最近书院的事务特别多，作为山长，他自然是抽不开身！
午后未时左右，李泽轩正好刚吃过午饭，瞅见后院里的茶叶晾晒的差不多了，然后他兴致大起，让人将茶叶拿到厨房，他要亲自“下厨”炒茶！
“相公，这茶叶哪是用来炒的？您不会是记错了吧？”
韩雨惜听说李泽轩要炒茶，顿时一脸发懵地跟进了厨房，问道。
李泽轩一脸自信地笑道：“为夫当然没记错，当年我师父他老人家喝的茶就是炒茶，可不是茶末，茶末有什么好喝的？诶，娘子你来的正好，为夫许久未曾下厨，厨艺已经不知退步到哪里去了，你来掌勺，我在旁边教你~！”
话说成亲之前，李泽轩的厨艺在李家还算是拿得出手的，可是成亲之后，他基本上进入到了成天混吃等死的状态，韩雨惜每天变着花样儿地给他做好吃的，要不是他每天早上坚持练剑，估计早就肥成马了！
如此一来，他现在基本上不怎么会做菜了，已经成为了一个彻头彻尾的“嘴巴王者”！
“嗯！既然相公执意要炒茶，那妾身就来帮你一起炒！”
韩雨惜点了点头，然后让人去帮她寻来李泽轩“发明”的围裙，系好之后便走向了灶台。
她对于李泽轩的要求，向来都不会拒绝的，有人说李泽轩宠妻，其实倒不如说韩雨惜宠夫呢！
“娘子，这整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：所谓青锅，就是是在一刻钟之内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干；接下来是回潮，将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要半个时辰的时间；
最后就是辉锅，将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分减少到百分之五左右，并且进一步定型，这个过程大约需要一刻多钟。辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品了，可以直接用开水冲泡饮用！”
李泽轩来到韩雨惜身旁，大致讲解了一边炒茶步骤。
这些都是他以前在电视上看到过的，论实践，他可没有真正的亲手炒过！
方才李泽轩在说的时候，韩雨惜就一边在记，一边在脑海中思考着每一步具体操作方法，此刻，李泽轩说罢之后，她若有所思地点了点头，道：“嗯！相公，妾身应该是明白了，让妾身试试吧~！”
李泽轩笑嘻嘻道：“呵呵！娘子你尽管试，咱家的茶叶还多着呢，试坏了也不打紧！哦，来来来，为夫来帮你烧火，这男女搭配，干活不累嘛！”
对于自家相公的不着调，韩雨惜早就习以为常了，闻言她白了李泽轩一眼，道：“相公您午后不用去书院吗？妾身听说最近书院那边的事情特别多，你还是快去吧！这里有妾身跟小菏她们就足够了！”
李泽轩摇头道：“无妨无妨，等弄完了再去，大不了晚上为夫在书院多待一会儿！”
见劝说不动，韩雨惜只好由着李泽轩的性子来了。
那边，李泽轩已经烧起了柴禾，话说，这个时代没有煤气，没有天然气，甚至也没有电磁炉，炒菜什么的，也只能依靠柴禾了。
而小荷则已经帮韩雨惜将锅洗干净了，韩雨惜见火候差不多了，便将小兮递过来的茶叶倒入锅中，开始了她人生中的第一次炒茶！
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