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第一千五十七章消夏(2/3)

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  说真的,在宁卫民的个人感受里,夏季的京城满可以比得上花果山了。

  真要靠这一方水土来养活只吃鲜果而不碰火食的神仙,想来也并非难事。

  而这样的福气,更是足够让日本人羡慕死的,因为就连京城的普通百姓都可以实现水果自由。

  除此之外,高粱河,什刹海,筒子河里,还有野生的鱼虾、螃蟹、荷花、荷叶、菱角、鲜藕与鸡头米。

  只要会水的,善钓的,无论大人孩子尽可自取。

  完全的纯天然,绿色无污染。

  不夸张的说,京城的暑热至少能被这些时令鲜货降温了三分之一。

  当然,夏天的饭食也许会因天热而简单一些,可是这些鲜货已经基本上可以弥补人们在肉食上的损失。

  2号院里就经常听到有人这么说,“天儿热得我什么也不想吃,今儿晌午甭做了,就洗点瓜果,来头新蒜,再来碗过水的炸酱面得了。”

  罗家和边家的大孙子都已经上幼儿园了,连这两个毛孩子也发表过类似于孙大圣的豪言壮语。

  “要一天吃三百个桃子,不吃饭,我也干!”

  “对,要是那种又大又红的水蜜桃,不吃饭就不吃饭!”

  所以这并不让人觉得怎么委屈。

  或许是显得有些口舌清淡,可不是还有“煮花生”和“煮毛豆”来调剂味觉嘛。

  尤其像宁卫民这样兜里趁钱的主儿,大可以再去副食店里溜达一圈。

  切点蒜肠、粉肠,弄点拆骨肉、松花蛋和花生米来,也就满可以把馋虫安抚住了。

  假如再赶上有京郊卖驴肉的小贩进城,串游进了胡同再一叫卖,还能有额外的口福呢。

  反正宁卫民是不惜钱的,必得买上几斤,切得薄薄的卷进烙饼,再配着小葱蘸酱来个大快朵颐。

  最后再退一万步讲,不还有康术德开得大酒缸托底呢嘛。

  不同于冬日,康术德和张大勺的买卖,到了夏季也有夏季独有的时令吃食。

  酒添了冰镇的竹叶青和茵陈酒。

  小菜添了用花椒大料煮的豌豆和芸豆,还有油炸小河虾、香椿拌豆腐。

  有了这些,再要上一碗刀削面或是烂肉面,就是丰盛解馋的一餐。

  最绝的是“张大勺”还给大酒缸增添了独此一家,别无分店的冰婉儿。

  这是效仿当年京城八大堂之一,什刹海边上“会贤堂”的做法。

  用一大碗水晶冰,上面覆着张碧绿荷叶,叶上托着香瓜、鲜菱角、鲜核桃、鲜杏仁,鲜藕,去了芯儿的莲子、再与鲜榛子和蜜饯搭配,最后洒上点蜂蜜水,桂花酱。

  就这道酒菜儿,不但透着香,鲜,清,冷的丝丝凉意,光凭这些新鲜食材琳琅满目的色彩,就够让人去掉暑气,食指大动的了。

  关键它还有个好听又吉利的名目,叫“聚宝盆”。

  那没的说啊,这宁卫民吃美了的同时还开了眼,这就又学到了一手。

  打算今后就把这冰婉儿也列在坛宫饭庄的夏季菜单上宰客去了。

  最起码他能肯定,小鬼子绝对吃这一套。

  另外,也得说说住。

  这年头的京城啊,其实落后也有落后的好处,起码大环境上,没有温室效果。

  这就导致哪怕是天上下火,地上蒸笼,躲没处躲,藏没处藏的三伏天,这一早一晚,京城也是相当的凉爽。

  哪怕大杂院的房子简陋,没有空调,但大部分的时间,人们是能够睡个安生的觉。

  所以哪怕是贫穷之人,也不算太过难熬,照样还能感到夏天的可爱。

  比方说,如果起得早,每天早晨一推开屋门。

  院儿里的人出来洗漱,便可以看见边大爷栽种在院里的那些牵牛花。

  蓝的,白的,红的,带着露水,向上仰着有蕊的喇叭口儿,甚至有时候这些花上也许落着个红的蜻蜓,看着是多么喜人啊?

  即便是宁卫民没有早起的习惯,他也可以在太阳老高,屋里热的待不下去的时候,躲到天坛公园凉快去。

  那里最多的就是千年古树,苍松翠柏,是夏日里京城里所能找到的最佳避暑胜地。
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