上菜时，一个中年男人进来打招呼。
“李少大驾光临，小店蓬荜生辉！这是我给您定的菜单，您看看是否还满意？”
李一胥这次主动介绍汪言。
“孙大师，这位是我今天要宴请的贵宾，汪言汪总，您给他介绍就好。”
等汪言与对方握手的时候，又补充道：“孙兆国大厨，魔都地界首屈一指的星厨。言少，今天你是主宾，千万别客气，有意见尽管提。”
汪言哪能那么不会做人，摇摇头，笑着听孙大厨介绍。
整桌正好八个人，配八道凉菜，大师出手，直接就搭得无可挑剔。
主菜是椰蓉焗极品双头翡翠，汪大少愣是没看懂。
孙大厨细细解释，讲得天花乱坠。
“翡翠是新西兰海域最纯净的海水里才会出产的一种中等体型鲍鱼，最大仅能成长为双头。
业内所谓的几头鲍，讲的是去壳后的干鲍，双头就是两只一斤、三头就是三只一斤。
当然，早时用的单位是港岛那边的司马斤，等于咱们的1.2市斤，现在倒是都普遍用市斤，双头鲍就是半斤分量。
但是同样的分量，品种不同，价格亦天差地别。
翡翠是一种罕见且美味的珍稀品种，甚至比红袍鲍的一头更贵，每客8800元，是我存着招待贵宾的压箱底宝贝。
如果不是李少张口，我是绝对不会拿出来的。”
言下之意，我很牛哔很傲娇，别人给再多钱，我都不卖给他们。
汪言对于这种套路很腻歪，但是，必须得领情。
“多谢盛情，我很期待。”
接下来的主菜，是每人一只的8两江蟹。
淡水大闸蟹，以阳澄湖为最，但是孙大厨却有不同的说法。
“阳澄湖的蟹，长到5两出头就是极限，再高不可能。
大闸蟹要脱壳数次才能完全成熟，越往后越慢，阳澄湖水域有限，蟹农却多。
蟹农没有动力、亦没有时间和空间来批量养殖大蟹。
用五到八年时间，养一批蟹王，成本高产出少周期长，总的经济效益不到正常养殖的三分之一，算经济账严重亏损，换谁肯干？
所以，但凡有人讲，可以大批量提供阳澄湖大闸蟹的8两蟹王，您谁都不用问，准是假的。
8两大闸蟹只能是产自其余水域，捞起来送到阳澄湖去过一下水，提起笼子叫您看看，是我们阳澄湖的东西。
别信，都假的！
个别脱笼的大闸蟹，能悄咪咪的在湖里长到一斤，可是一年能不能捞起来一只？
难。
咱们家用的蟹，产自长江，纯野生，个个青背白肚金爪黄毛，用陈年花雕醉熟，口感绝对是最顶级的！
但我不可能卖您阳澄湖的价，西郊5号向来是做规矩生意。”
孙兆国见多识广，口才了得，三言两语，就把格调竖得老高。
汪言看看菜单，2500一只，真心不便宜，却觉得值。
说话的艺术啊……
接下来的牛排，是宫崎牛，对于汪大少而言，倒是没什么新鲜的。
不过，神户牛是国内禁运禁售的，由此可见，孙大厨的关系和能耐真心不一般。
剩下的乌参大香螺内蒙小羔羊更是没什么好谈的，稀罕，但并非独一份。
整体而言，今天的饭局，李一胥没少花心思。
尤其难得的是，前后半个小时不到，他就搞定包房又弄出这么一桌菜式，能耐大，诚意更是十足。
受人家盛情款待，礼节上应有反馈。
等到孙大厨去准备菜品，汪言便对李一胥竖起大拇指。
“胥哥，有心了。”
李一胥笑眯眯打趣：“场面上肯定是比不得你搞的大手笔，尽力让言少你满意罢了！”
沈曼见缝插针的接话：“你们两位真大神在那里对着谦虚，我一个小主播，简直如坐针毡……”
紧接着，她又轻轻举一下菜单，娇笑道：“我看了一下，那些主菜，餐厅菜单上一道都没有。”
陈汉东微笑点头：“今天跟着汪总和三哥沾光了。”
小哲不知道是真不懂，亦或是有意装傻，表情很激动。
“哇，我早就听说过这家餐厅，光是那些特色菜就贵得可以了，我请哥们都舍不得来。居然还有特殊菜单？三哥，要不是你带我来，我想都不敢想！”
李一胥心情舒畅，难得的多说了几句。
“其实每个星厨都有类似的能力和动力，藏着一些因食材而异的压箱底功夫，专门招待贵客。
摆在桌面上，对外公开的菜单，根本不代表任何一家高档餐厅的底蕴。
在整个世界范围内，星厨都是极其稀少的，哪个星厨没有几手绝活？
你吃不到，是因为你的地位不够，绝不是因为那些顶级餐厅只有那几道制式的特色与主打。”
“噢！原来如此！学问真多啊……”
小哲受教点头，丝毫没有因为李一胥的姿态而表现出任何的不舒服。
是个聪明人，认识得到真实差距。
至于沈曼，马上就跟着捧场。
“三哥，你自带的酒水呢？快拿出来给小妹开开眼嘛！”
李一胥吩咐一声，服务员马上就把酒水搬了进来。
一箱96年出厂的飞天茅台，两瓶罗曼尼康帝，两瓶黑桃A白金，一瓶Teeling年份珍藏爱尔兰单一麦芽威士忌。
酒的数量不多，但是价格不菲。
此刻，就看出在座各位的层次差距来了。
小哲盯着那箱包装极简陋、极复古的飞天茅台看，盘算着20年陈茅台该值多少钱。
沈曼看着那两瓶白金，眼神惊喜，估计是没少去夜店，晓得那玩意的杀伤力。
陈汉东和刘昆则对罗曼尼康帝最感兴趣，一人拿起一瓶，看个不停。
汪大少则好奇那瓶威士忌——跟价格没关系，主要是没喝过威士忌，感觉很新鲜。
刘昆看半天没看明白，把康帝拿给李一胥，很是露骨的吹捧。
“三哥，你玩的太高端，这酒怕不是得大几万一瓶吧？豪气！”
李一胥笑笑没接茬，饶有兴致的反问汪言：“言少，对红酒不感兴趣？”
哟！
怎么着，打算在我面前竖竖格调？
汪大少不动声色的摇摇头：“主要是对黑皮诺没兴趣，另外，依瑟索特级园可算不上是正宗康帝，10年……呵呵，更是惨淡的可以。”
如今的汪大少，对于红酒的理解，完全可以称得上是行家。
那张明年到期的【品酒卡】，代表着一笔数字巨大的外快，汪言当然会用心。
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