更何况他已经绝对认定，这个臭脾气的厨子是有一身真本事的高人了。
这话又是怎么说的呢？不是还没亲眼见识过“张大勺”的手艺吗？
嗨，即便如此，通过一些细节的观察，要想确定这一点也并不难。
比方说吧，有这么一次，大食堂早班用肉猛了，把晚上的准备炒青椒给用了。
临近中午大食堂就派人找来了，说奉庞师傅之命来借点肉。
“张大勺”就问，“想借多少啊？”
大食堂的人说，“不多，有十斤就够。”
嘿，就这“张大勺”，他把好肉放在那儿，也不言语，上手一刀，直接扔了过来。
“给你！”
结果大食堂的人习惯性的当场把肉上称一约，就吐了舌头。
没想到正好十斤，一两都不带差的。
这刀工神吧？
可这才哪儿到哪儿啊，更神的是，这张大勺切肉的当时压根没使墩子。
他就在备菜用的八仙桌上给的一刀。
这之后，洪衍武去擦桌子，特意仔细看了看。
发现八仙桌还是那样儿，居然连个刀印都没有，想想吧，这是什么本事？
还有一次，“张大勺”要做面食，让洪衍武帮着揉面。
等面揉好了，那就得拿个盆发面啊。
像过去没发酵粉，全用碱，这事儿就比较麻烦了。、
弄不好就黄，弄不好就发酸。
苟师傅倒是教给过洪衍武他们怎么看碱大碱小，可没想到这“张大勺”根本不用通常的办法，他绝就绝在这儿了。
等洪衍武他们一揉好面，他一瞧这面发起来多大，一瞧这面多少。
然后拿个纸，盛上碱面过来，一搁上就保准儿合适。
说沏完了剩点，说沏完了碱大了，就没那么一说。
这又是不是高手风范？
何况既然在小食堂这么干上了，也就多少有了能近距离接触的可乘之机。
虽然不能打开门光明正大看手艺，但从门缝里闻闻味儿，刷锅时候舔舔大勺，尝尝上面的汤汁儿，也就知道老东西有多大能耐了。
确实，这些办法说起来有点下作了，可这不是也是逼得没辙了嘛。
反正洪衍武一点不后悔这么干。
因为初次尝过之后，他就知道，庞师傅说得真没错，人家能来，确实是给他面子。
这可真是个能把“京城饭店”那帮“大师”，比得黯淡无光的好厨师啊。
这样的人肯屈就在个单位食堂里做饭，你不哄着他高兴，能成？
就冲这个，“张大勺”的臭脾气哪怕就是单纯耍大牌，都能获得充分原谅了。
而更让人无比惊喜的，还不光“张大勺”的手艺惊人呢。
顺带尝了一口华英的锅，洪衍武就发现，敢情这位华师傅的川菜也是顶呱呱啊，一点不比“四川饭店”的味儿差。
天天能有这么两位师傅伺候着，这帮厂领导的午饭都赶上王母娘娘的蟠桃宴了。
妈的，三千年一开花，三千年一结果的福气啊。他们那是积下了多大的德啊？
说实话，洪衍武都嫉妒死那帮厂领导了。
这种情况下，他哪儿能不犯馋呢？
求艺的心就更热了。
那该怎么办？
想辙呗。