毕竟卖吃的东西，口味最为关键。
当然了，他也需要弄清楚一斤干的带壳花生，到底能煮出多少成品来。
因此一开始就在水里浸泡一会儿，可以确保花生能吸收到更多的水分，增加分量。
不多时。
第一次的试验品正式出锅。
杨沛东和母亲刘玉梅分别捻起一颗，剥开后品尝味道。
“味道有些淡了，下次多放点盐，另外加点酱油口感会更好些。”
“成，就按妈你说的来，咱们继续煮。”
……
就这样。
母子二人不到两个小时的功夫，把买回来的五斤带壳干花生分别都煮成了五香花生。
杨沛东把每次怎么放料，放多少，以及煮制时间都用本子记了下来。
最终。
通过品尝口味，他选出了最为满意的一种，决定以后就按这个流程操作。
接下来就是称重。
最开始清洗干净直接下锅的那一斤花生，煮熟后晾干表面水分，是三斤多一点儿。
而一开始就浸泡在井水里的那些，随着浸泡时间越来越长，最后捞出锅的那一批，称出了三斤八两的斤数。
杨沛东难掩欣喜，他甚至觉得，如果浸泡的时间足够长，亦或者直接泡在汤水里卖的话，估计一斤带壳干花生，至少也能卖出四斤的成品！
“妈，咱家的煤球炉子放哪儿了？”
“大夏天的本来就热的像火炉，你再弄个煤球炉，老三啊，妈真不想看到你这么辛苦。”
母亲刘玉梅满脸心疼的说道。
她意识到杨沛东找煤球炉子要干什么，顿时有些不忍。
“没事儿，这点苦不算什么，再说我爸那么大年纪了不也天天在印染厂烧大锅嘛，这做买卖跟上班一样，哪有不吃苦就能挣到钱的，你帮我把煤球炉子找出来就得了。”
杨沛东洒然笑笑，轻声安慰母亲。
煤球炉子找出来了，饭棚角落里还有十多块冬天用剩下的蜂窝煤。
不过杨沛东没打算立刻就点着煤球炉子，而是归置到一边后，决定先用这五斤煮好的五香花生去外面试试效果。
他让母亲去归还了别人家的杆秤，自己则把带壳花生连汤水都倒进了洗干净的铁皮水桶，旁边挂上家里的细竹编成的笊篱，又放了个小号搪瓷缸子，就这么拎着走出了院门。
路过街边报亭，花一毛钱买了一摞旧报纸，这是仿照卖炒瓜子的方式，用来盛放五香花生。
这时候已经是下午四点多，天气依旧无比炎热。
杨沛东没有去鸽子市，因为下午这段时间，鸽子市上并没有多少人，去那里摆摊的话，效果可能不是很好。
提着水桶一路向前，足足走了二十多分钟，他来到了一个三岔口附近。
昨天溜达的时候路过这里，杨沛东就相中了这个位置。
周围都是些国营工厂，里面的职工下班回家都会经过这处三岔口。
在杨沛东来之前，这里已经有不少摆摊的人。
有修鞋的、有锔锅固盆的，更有骑自行车驮着保温箱买冰棍儿的，甚至还有几个卖青菜以及水果的摊位。
再有不到半小时，那些工厂就下班了，到时候大量的工人经过这里，自会有不少人从摊位上买东西。
那个场面杨沛东昨天就曾经见识过。
他拎着水桶，胳肢窝夹着一摞报纸，径直走去了其中一个卖青菜的摊位近前。