这并非出于对方便面本身的兴趣，而是因为张家的不合作触动了少爷的逆鳞，挑战了他的权威。
丁掌柜年轻有为，面容俊朗，远胜前任刘掌柜，但在私底下，他的狡猾与狠毒却有过之而无不及。
刚一上任，他便急于表现，四处打探张家的消息，密谋着如何让张家在城关县消失得无影无踪。
然而，正当他摩拳擦掌，准备大展拳脚之际，次日清晨，少爷的一道紧急召唤打断了他的计划。
丁掌柜满心以为少爷是急于求成，见面便自信满满地保证：“少爷放心，我已经有了万全之策，不出三日，张家自会将秘方双手奉上，无需我们花费分毫！”
原以为这样的答复足以让少爷满意，却不料少爷的反应竟是如此震惊与慌乱：“谁允许你去招惹张家的？绝对不行！从今往后，任何人都不得对张家有任何不轨之举，还有之前刘掌柜所为，我们要一一补偿，每家五十……不，一百两银子！山悦楼必须做到童叟无欺，菜品分量充足，不得有丝毫欺诈顾客的行为！”
丁掌柜的瞳孔猛地收缩，他跟随少爷多年，对方的贪婪与狠毒他了如指掌。
此刻，从少爷口中听到这番充满良知的话语，简直如同梦境一般不可思议。
他迟疑片刻，谨慎地试探道：“少爷，您这是……转性了？我们以前不都是这样行事的吗？”
山悦楼的短斤少两，早已是公开的秘密，毕竟在城关县这样一个小地方，能有一家像样的酒楼已是难得，客人们对此也多是睁一只眼闭一只眼。
少爷的突变，让丁掌柜满腹狐疑。
只见床上，少爷裹着被子，神色紧张，急促地道出了真相：“昨晚，我被虎鹤双侠捉住了，原来他们真的存在！他们严厉警告我，若再如此为富不仁，下一次就要取我性命！”
少爷伸出手臂，上面几道触目惊心的伤口，昭示着那晚遭遇的恐怖与真实，绝非虚言。
丁掌柜倒吸一口凉气，心底也泛起了阵阵寒意。
少爷语气坚定，不容置疑：“你按我说的去做，以后不要再找张家的麻烦！”
对他而言，对方便面的兴趣不过是一时兴起，其味道平平，并无特别之处。
少爷可不愿为了几个平民百姓，牺牲自己安逸的生活。
丁掌柜虽贪财，却也懂得审时度势，面对少爷的坚决，虽然心中疑虑重重，对虎鹤双侠的存在半信半疑，但表面上还是遵从了命令。
于是，张家的危机，就这样戏剧性地得以解除。
夜幕低垂，万籁俱寂，两个黑影悄然潜入张家小院，张四娃与萧廷早有防备，连忙上前，递上了精心准备的食物，一场未知的较量，似乎才刚刚开始……
高个与矮个两位女子轻轻拉下遮掩真容的面纱，犹如晨雾散去，露出了徐莉云与五娘那温婉而坚毅的面容。
她们的眼角还挂着几分戏谑，显然是对刚才的行动颇为满意。