正值炎夏，而且秋收后还会重建房子，所以竹屋不需建得太好，有个顶有四面墙遮风挡雨就足够了。竹桃村的村民们得空也来帮忙，人多力量大，不到几天，原本野草丛生的村尾荒地就盖起了十几间碧绿的竹屋。
还没搬进竹屋，有了奔头的汉子们便马不停蹄的着手开荒，首先挑的是原本就是农田现在荒废了的荒地开垦。相比起新开垦的荒地，这些荒废了十几年的田地比较有肥力，引水也方便，而且开垦起来也相对轻松些。
为了让他们更快能种上水稻，李江河还将村里的牛借给他们使用。据李江河解释，这头牛还是官府出借给他们的，每个村都有一头。
越州是实打实经历过战争的，人口锐减，这些年来为了鼓励人口生育和播种更多田地，越州的地方官可谓是极其上心了。这也使得越州的百姓对大靖朝的认同感很高，归属感很强。
李平安对种地无感，一来他确实吃不了种地的苦，不是他娇生惯养什么的，事实上就连李二林这些半辈子面朝黄土背朝天的壮年汉子，每到耕耘收获的农忙时节都有点遭不住，二来吧，他现在在忙碌着一件他觉得比起开荒他能帮得上的小忙更重要的事。
“这些野草真能做出好吃的？”被拉壮丁的张小山看着背篓里的野草，充满了怀疑。
李平安斜眼，“你不信我？”
然后又转头看向另一边带着六小只拔草的草丫，“草丫你信我吗？”
“我信！”草丫不假思索就斩钉截铁的回答，“平安哥说能做出好吃的，能卖钱的，就肯定可以。”
李平安顿时对张小山一顿鄙视，“张小山你听听，亏你还是跟我从小玩到大的亲老表呢，草丫都信我，你居然不相信我！”
“得得得，我信，我信你，得了吧。”张小山认怂，岔开话题，“不过你总该告诉我这是什么草，能做出什么好吃的吧？”
草丫嘿嘿笑了几声，以前在村里就是这样，小山哥和平安哥总是拌嘴，小山哥总是吵不过平安哥。小山哥也是活该，平安哥说能卖钱的东西，哪次没有换到钱，他居然还质疑平安哥。
不过她也和张小山有同样的好奇，平安哥会用这些草做出什么样的好吃东西来。
“那我就给你们涨涨知识，你们摘的这个草叫凉粉草，用凉粉草做出来的就叫凉粉，这样炎热的天气最适合吃凉粉了，既消暑又解渴。”李平安神态嘚瑟，他是来到竹桃村的第二日就发现了这里生长着不少凉粉草的，找人打听后才知道大家还将这些草当做杂草，他觉得这或许就是一个商机。
他前世的时候从小到大没少摘凉粉草自制凉粉，绿的黑的都做过，而且小的时候家里也没有什么好条件，纯手工制作，在这个时代复刻做出来根本就不成问题。
唯一需要担心的，就是这里的人对于新鲜的食物的接受度了，但那也是做出来后才需要面对的问题，先做了再说。