本次的交流在一座五星级酒店的独立餐厅举办，里面已经清场，三三两两几个人
评委除了味王唐老，还有两人，一个就是本酒店的老总，另外一人就是酒店餐饮部的行政总厨三人到场，观众不多，知道的人少，总共不到十个
其中就有火急火燎赶到的宋少卿和孙雅婷，两人分别坐好，大厨也慢慢从后厨房走出来，一众工具和食材摆放在大厅中间，品种繁多
罗杰斯一身标准的厨师装，样子很出位，加上高个英俊，典型的高帅富
反观身边的哪位一身本子男士袍服的加藤，就形成了鲜明的对比，起码矮了一个头，和欧罗巴的比身高真心吃亏
两人一走出来，身后还各自带着一个学徒
“今天的交流没有对外，纯技艺比拼，另外对菜式不做限制”
唐老一说完，两人便同时点头，走向食材区开始自由的选择食材
选好材料便各自找到自己的位置开始处理
看见熟人孙雅婷挥挥手，宋少卿也是一愣，这个老头你认识吗？他现在就是来看个乐子，可惜，最开始的步骤完全没有想象中那么吊，都在慢条斯理的处理，最为蛋痛的是他根本就不知道两人要做什么菜
“好久不见啊”唐老走过来打个招呼，因为是比较私人的比试，所以不必坐在评委席那么无聊
“是啊，他们这是准备做什么？完全看不懂！”孙雅婷同样不明白，宋少卿狠狠鄙视了一下，你好意思说自己是玩餐饮的
唐老不在意的笑笑，“看不出来就对了，两人都不是国人，最拿手的肯定是家乡菜”
宋少卿二人点点头，难怪看着挺别扭
知道两人看不出来，唐老笑笑，“加藤做的是他最拿手的刺身刺身的做法本子最为出名，现在加藤更是选择最展现刀工和细心的一种，河豚！”
“河豚！”两人互看一眼，顿时明白这个小本子为何要挑战秦奋了他也是刀工行家，河豚可不是什么人都能玩的，不仅要刀工一绝，还要极高的耐性，细心以及经验，和对食材构造的了解，可以说没有千锤百炼，一般的厨师不敢玩这个
要是吃死人你负责吗？
“没错，河豚非常考究刀工，而且真正的刺身高手并不是说河豚切片要无毒，真正的顶级河豚必须带上一丝微量的毒素，这样既能体会到河豚鱼肉的细腻口感，还能感受到那一丝毒素在口腔中作带来的极端感触要处理好，绝对是顶级的厨师！”
唐老慢慢的说着看着加藤的刀工点点头，一个真正的高手，返璞归真，虽然没有张名言的豆腐雕刻花哨，但同样难度极大
一看到孙雅婷点点头丝毫没吃惊，唐老叹了一口气，看过秦奋的手艺，别的都是扯淡，那就不是人还能一心多用的秦奋是他这辈子见过唯一一个敢号称刀工天下无双的厨师，而且实至名归
宋少卿也是如此不过他嘴贱，“和秦奋比起来还是差很多！”他不放过任何打击本子的机会
那有可比性吗？唐老无语，秦奋那是玩刀子玩出花来了
“那罗杰斯做的是什么？”女痞子想知道，对这个秦奋的手下败将印象很深
“他做的应该是古典系法国名菜煎鹅肝另外搭配洋葱汤”两人同时看了唐老一眼，不服不行啊，能成为全国乃至世界知名的美食家没点真本事真的拿不出手，对方一眼就看出菜式，也是吊炸天
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