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第034章 精制(2/2)

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  如果盐度不够,那么黄鱼茨就会沉入卤水中,那就需要再晒上一段时间,等到海水挥发盐度才能达标。

  这一次苏泽的运气不错,黄鱼茨漂浮在卤水上,盐度达标了!

  苏泽连忙用水瓢将卤水捞出,然后小心的舀进了前几天开凿的岩石石盘中。

  苏泽忙完了这一切之后,石头上满是装满了卤水的水塘,倒印出蓝色的天空来,就仿佛是一块块蓝水晶遍布在滩涂上。

  苏泽抬起头看看太阳,如今日上三竿,正是太阳最猛烈的时候。

  现在还只是三月,太阳虽然不如夏季炎热,但是晒盐也已经足够了。

  这是苏泽曾经读过的古法晒盐方法。

  蓄海水,晒盐泥,收沙,过滤,晒盐,收盐。

  虽然每一步都不难,但是比起这个时代主流的煮盐制盐法,晒盐法的好处实在是太多了。

  节约燃料,不需要卤水,唯一的缺点就是现在晒盐的石盘还太少了,效率低了一些。

  苏泽这几日总共也就凿出了七个大的石盘,按照苏泽的估计,一块大石盘大概能出盐一公斤。

  果然等到了下午两三点的时候,有些石盘中已经开始有结晶析出了。

  这难道是盐?!

  小萝卜头有些激动的看着石盘,不用煮竟然能出盐!这读书人就这么厉害?

  苏泽自然不会向他们解释晒盐的原理,而是连忙招呼萝卜头们,让他们拿着竹片将已经析出的盐晶刮下来。

  等到了下午四点的时候,苏泽估计了一下,按照明代的斤两算,今天总共晒出了十斤的盐。

  林良珺看着这青白色的盐,难道这就是精盐?

  他捏了一块盐送进嘴里,然后又吐了出来。

  还是苦的!

  虽然没有卤块那么苦,但是盐里依然有淡淡的苦涩味道,这样的盐也是没办法当做精盐卖的啊!

  这下子林良珺失望的坐在地上,忙活了这么多天,就出了十斤粗盐。

  那天在夜市上盐场的粗盐砖,十斤也才值一百文,十天半个月也才赚不到一两银子。

  而且粗盐在福建不好卖,还不知道这些粗盐能不能卖掉,林良珺越想越不是滋味。

  苏泽也尝了一下,果然还是有淡淡的苦涩味道,不过这已经达到他的要求了。

  将制作好的粗盐扛回了家庙,将萝卜头们打发回家后,苏泽关上了家庙大门。

  接下来才是提纯粗盐去除苦味最重要的部分!

  后院里传来一阵阵豆香,忙的满头是汗的小小萝卜头林彩娘放下锅勺,对着苏泽说道:

  “阿兄,你要的豆浆我煮好了!”

  林彩娘乖巧的退出了厨房说道:

  “我去温书,阿兄你忙。”

  苏泽不得不感慨,穷人家的孩子早当家,林彩娘知道苏泽在忙着赚钱的大事,自然知道这等重要的事情不能随便窥探,找了个理由就跑了。

  不过苏泽也知道怀璧有罪的道理,有些事情不让他们知道,也是为了保护大家。

  苏泽将盐倒入了铁锅中,再倒上沉淀了一夜的山泉水,往灶台中塞入了芦苇杆,将好不容易晒干的粗盐再次融化。

  苏泽屏住呼吸,将大勺的豆浆舀入卤水中,原本透明的盐水上冒出大片粘稠的泡沫,苏泽拿着锅勺小心的撇去了浮沫。

  等到浮沫撇干净了,苏泽又舀起豆浆加入盐水中,一直反复到加入豆浆不再出现浮沫。

  这时候苏泽给灶台加入芦杆,大锅剧烈的沸腾起来,水逐渐被烧干,变成了雪白的盐沫。

  苏泽用手沾了一些,果然一点苦涩味道都没有了,粗盐已经变成了精盐!

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