月前展鸰进行了分店的第一次正式人事提拔，任命红果为副店长。虽说是副的，可因为正店长就是展鸰这个挂名的，所以红果已经算是实际意义上的最高临阵指挥者了。之所以加个副字，也不过因为她今年才十来岁，着实太过年轻了些。
不过她年纪虽小，可着实胆大心细、敢说敢做又敢当，遇事儿也十分机变，学的也快，很有点儿后世女强人的风范，展鸰这才敢放心委以重任。
任命出来之后，倒也有几个不服的，展鸰也不强权压制，只将他们一个个的拎出来，光明正大的叫红果跟他们比，比完了也就都没话说了。
冰淇淋性凉，他们又是才热了的，展鸰就监督众人不许贪嘴，尤其是两个老的一个小的，都只给吃半份，再馋也不成。
“正换季呢，闹肚子不是好玩的，吃点常温的鲜果子吧！”
纪大夫哼哼几声，到底知道轻重，只依旧意难平，又恨声道：“等会儿我要吃凉面，还要凉皮！”
好不容易出来一趟，还是过节呢，不吃尽兴了那得多委屈啊！
展鸰就笑，“成！”
反正这些凉的也不过是常温罢了，里头还有消毒杀菌的蒜，吃点儿倒没什么。
众人正说笑，下头有人抬着个大筐上来，见了褚锦就忙不迭的行礼，又赔笑道：“才刚大人说了，小姐倒不好空手赴宴，正好有人进了几篓子极其肥大的螃蟹，还是活的呢，或蒸或煮都由您！还有这一坛桂花烧酒，甜丝丝的，也不醉人，不过吃个应景。只别忘了螃蟹性凉，须得多多的蘸些姜醋才好，烧酒也得吃热的！”
“爹爹那头有么？”褚锦追问道。
“有呢，”那人笑道，“进了好几筐，如今几位大人并夫人们只怕都要吃上了呢！这是单独挑出来给小姐您做宴的。”
褚锦笑着点头应了，又随手解了个荷包赏了，然后招呼展鸰过去瞧。果然是极肥大的，一只只都还拼命吐泡泡，若非几只腿儿都用草绳绑住，只怕这会儿都爬出来跑了呢！
展鸰笑道：“果然不错，如此新鲜，酱爆什么的倒是不好，索性就略滴几滴白酒清蒸，回头吃个新鲜！”
沂源府不靠海，也没有什么成规模的大湖，这里的螃蟹只能是河蟹，味道并不算上等，但胜在新鲜，也没什么可挑剔的。
安排妥当之后，展鸰又亲自去挑了一盆酸菜鱼和一大盘抹了果酱的蛋糕、一匣子月饼拼盘和一盒水晶果冻拼盘，叫来前儿送螃蟹的人一道捎回去。
稍后众人果然满满蒸了两大锅螃蟹，随便拿起来哪个都沉甸甸的坠手，席桐帮他们掰了好些，就见公的里头满是蟹膏，母的里头满是蟹黄，俱都没有一点儿空皮，果然是细细挑选了进上来的，如今倒是便宜了他们！
先将蟹壳里的膏肓细细拨到一处，就连两边的尖角都可以用竹签子提出来好些肥肉，不多时便堆了满满一盖子，然后多多的倒些姜醋进去，一口吃下去，要的就是这个不同于蟹肉的荤腥气！
大腿和钳子里头都是大块大块的白肉，稍微用力拔/出来，如同鸡大腿儿似的那么一大块，颤巍巍嫩生生，在空气中散发着袅袅热气，端的香气诱人。
略往姜醋里头蘸一下，看蟹肉的细腻纹理中蔓延开淡黄褐色的纹路，伴着飞流直下的口水一起大吃大嚼，嘴里头都塞满了！再痛饮一杯热乎乎的桂花酒，哇！爽快！161