听到白发中年人的话,苏师傅伸出大拇指,然后用刀子快速割下一长条猪肉,丢进锅里。
刺啦!
滚烫菜籽油,瞬间将猪肉条炸成金黄色猪油渣。
苏师傅拿起大漏勺,在油锅里把猪油渣扒拉几下,捞起来空掉油气,随手撒一撮细盐,递到白发中年人面前。
“老哥子,尝尝,味道对不对。”
刚出锅的炸猪肉色泽金黄,裹挟着滚油温度,发出细微“嗤嗤”声。
白发中年人连连道谢,小心翼翼捏起,仰头搁进嘴里,只觉得那香腻醇厚的热油在舌齿之间流转,余味直透鼻翼。
外脆里酥,香气扑鼻,在牙齿的夹击下,一股温热的油脂会喷涌而出。
周围看热闹的游客都闻到香味,忍不住吞咽口水。
“好多年,没吃过这么好吃的猪油渣。”白发中年人只存在记忆中熟悉的味道所感动,眼眶里泛着对过去的怀念。
苏师傅嘿嘿一笑。
望着面前观看的游客们,昂首挺胸说道,“我用猪肉,全是一年出栏本地粗粮土猪,绝对不会用洋猪,谁要是不相信,随便查,有一片洋猪肉我赔十头猪。”
“好!”
“爷们敞亮。”
“这才叫硬气!”
游客们纷纷鼓掌喝彩,毕竟在城里被各种食物添加剂和科技狠活给坑惨,来农村不就是为了尝尝绿色无污染的食物,就算炒盘青菜也比城里香。
接下来,苏师傅继续切猪肉。
城里人见过猪肉,可没见过是怎么把一头猪分割。
只见尖刀在猪身上东一刀,西一刀,整头猪就被分割开,然后又变成一片片大小不一的肉片。
一盆猪肉片倒进油锅,油花四溅翻滚,炸出的猪油跟菜籽油混合在一起,形成一种特别诱人的香气。
这次猪肉只炸到7分熟就被捞起来,盛进铁盆里。
苏师父又从徒弟手里接过肉丸子,放进油锅里炸焦,随后是豆腐丁,木耳之类的各种配菜十几样。
游客们看的眼花缭乱,似乎来到这个村庄,碰到很多人生第一次。
第一次见到开满鲜花的农村。
第一次见到藏在大山里的草甸。
第一次见到热带水果能在北方种活。
第一次见到镶金牙的老虎。
第一次见到做饭用这么多菜。
无数手机像森林一般冒出,对着苏师傅一顿拍。
就在这时。
傻娃挑着加长扁担从菜地方向走过来,身后面跟着一蹦一跳,目空一切的金刚。
普通扁担能挑两个竹筐,而傻娃这个加长扁担,两端各能挑起三个竹筐。
塞满的蔬菜装在竹筐里,把小腿粗的扁担压弯了腰,再加上傻娃那张酷似通缉犯的面容,满满压迫感气场,让周围游客齐刷刷后退一步。
而且刚子也是一脸匪像,明明是只袋鼠,却浑身腱子肉一块一块,跟傻娃一起,倒是有几分兄弟相。
“苏叔,太爷让我送菜!”傻娃挑着菜来到灶台旁。
“知道了,放哪就行!”
苏师傅认得傻娃,指挥徒弟们去接菜。
六筐菜在傻娃肩上看似轻如羽毛,可当两个帮厨徒弟接过扁担,瞬间被压倒在地,发出一声声哎呦惨叫。
“蠢死,傻娃兄弟啥力气,你俩啥力气,难怪出不了师。”
苏师傅一脸晦气,让傻娃帮忙抬起扁担,把人拉出来。
莫名受到冤枉,徒弟忿忿不平,“师傅,要不你自己试试,起码有四、五百斤重。”
废话!
老子不知道那菜都多种,没看到柏木扁担都压弯了。
做厨师这行,不长眼活该吃亏。
苏师傅脸一板,“试什么试,看看都几点了,还不赶紧把洗菜去。”
两个徒弟嘴一撇,知道这亏是白吃了,瘪瘪收拾起蔬菜。
见自己任务完成,傻娃刚想走。
那个白发中年人忽然拦住去路。
刚子不喜欢人多场合,人越多越烦躁,本来就能离开了,半路杀出个程咬金,嘴巴一歪,准备上去给一脚。
不料刚有动作,后脖颈就被薅住,身体向后倒去。
我是袋鼠!
我不要面子吗?
刚子被傻娃甩到身后,歪起嘴巴,一副很不爽模样。
围观游客觉得好有意思,举起手机嘎嘎拍。
“大叔,有事!”傻娃憨憨问道。
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