康源店的主厨，目前是舅舅和姨夫在竞争，前提是杨友云会离开康源店前往新的店面。
这个虽然还在计划之中，但却是一定会去做的，最早今年，最迟明年，许家必然要开一家中型饭店，让杨友云继续发光发热。许平安他们不可能守着现在的产业就心安理得的躺平。这么好的市场，这么好的发展机会，不乘机做大做强纯粹也太傻了。
而舅舅和姨夫之间的竞争也并不激烈，甚至可以说这场竞争从一开始就是不对等的。
因为姨夫的赢面更大。
他在学习方面更加认真努力，也更有灵性。
最重要的是舅舅是打算自己开店的，过年时他就已经得到了舅姥爷的许可，随时可以脱离单干。
姨夫就不同了，他没有单干的意思，最起码目前没有。姨夫留在店里的时间只会比舅舅更久，所以最终康源店的主厨，不出意外的话，应该是非姨夫莫属了。
当然了，如果中途有专业的厨师加盟，那也可能直接空降主厨的位置，这种事情谁都说不好的。
串店开业，生意兴隆，老爸也算是有了自己的事业。
接下来，就是面馆的扩张了。
“咱们还得招聘更多的厨师，要么就从头开始培养新人。”
一说继续开店，张雪梅就为厨师的事情发愁，而且她还有一层担忧，那就是招聘外人的话，会不会把自家的秘方也给泄露出去？这不是没有可能的。
能信得过的自家人就那么多，面馆越开越多，必然会有更多的外人接触到猪肘臊子的制作，如果到时候秘方被人偷走，那损失可就太大了。
所以张雪梅在想要开新店的同时，又有一股愁绪缠在眉间，许建军父子都看出来了。
许平安觉得自己是时候站出来了。
“不如咱们再注册一个公司吧？”
“啥意思？”
老爸老妈明显愣了一下，一头雾水的看着许平安，“再注册一家公司干什么？”
“之前咱们注册的是餐饮公司，主营堂食餐饮，现在咱们完全可以注册一家食品公司，主做食品加工。”
“这，有区别吗？”
许建军依旧一脸茫然。
张雪梅倒是露出若有所思的表情。
“儿子你是说，把臊子汤完全交给你说的那个食品公司来做？”
“答对了。”
许平安竖了下大拇指，给老妈点赞。
“虽然都属于食品行业，但这两种公司的经营方式是不同的。餐饮公司就是开各种饭店，提供餐饮服务，有就餐区域，食物品质、服务、环境都很重要，这种企业的特点就是回钱快，容易营造口碑，在地方比较重要。食品公司就不同了，主营各种食品加工和预制菜制作，没有就餐区域也不存在餐饮服务，只需考虑食物品质和生产环境就行，特点是薄利多销，靠大量铺货和丰富品类来赚钱。”
许平安说道。
其实他以前对这些也不太了解，尤其是后者，接触太少了。
虽然超市里摆着的货品几乎全都是食品制造公司生产出来的，但终究不同于饭店，和老百姓离得还是有点远。
本章节尚未完结,共2页当前第1页,请点击下一页继续阅读------>>>