李偲升也是激动的说道：“有着这个酒坊，凡是喝过这种醇香烈酒之人，谁还会再去和那些寡淡的米酒？主上，咱们幕府将财源广进啦！”
周围的酿酒师傅和学徒工也是明白这个道理，众人无不拍手庆贺，好几个人都是大声叫道：“要发财了，要发财了！”
众人说归说、喜归喜，李从燕还是微笑着看着酒坊中的众人，只见灶台旁边的徒工们还在有条不紊的忙碌，第二锅出的酒要比第一锅多很多，已经有人把新酒坛拿了进来，准备替换接满的那些。
这时，李从燕却回头说道：“这里发生的一切对咱们无比要紧，你们所有人都不准对任何人讲，包括自家父母兄弟，明白吗？”
众人听李从燕说的这么慎重，哪里敢不听从，都是频频点头应下，而且大家也都知道这酒坊的利益和他们也息息相关，当然明白保密的重要性，所以答应的都很坚决。
李从燕还是不放心，拉过吴从汉和李偲升到一边，低声说道：“酒坊从今日起开始封锁，将这些酿酒师傅、学徒的家人迁到附近居住，三年之内，任何人不得离开酒坊，一切按照琉璃工坊、海盐工坊的条例执行！”
吴从汉、李偲升自然明白其中的厉害关系，当即叉手领命。
接着，就连吴从汉也是精神百倍的开始忙碌起来，指挥一众学徒抱着装在坛子里的二锅出的白酒往库房走去。
李从燕含笑看着，又扬声说道：“从今天起，每一锅出的酒都要单独用酒坛装，要单独标记，谁也不能弄混了！”
旁边的李偲升闻言，不由笑着接口说道：“主上，我这就去写标记，给他们打个样子，以后也好做得规范一些。”
李从燕笑着说道：“也好！”
之后，众人便各自忙活开了，李从燕也是让吴从汉找来了一个小马扎，就坐在灶台边上等着。
这第二锅出酒最多，耗费的时间也长一些，接下来又换了两次水，直到第三锅出酒的时候，酒味才有些变淡，到了第四锅出酒，那味道酒更淡了。而到了第五锅出酒的时候，酒液的味道已经有点发酸，不能入嘴了。
看到这里，已经不需要李从燕再提点什么了，对酿酒的传统工艺烂熟于胸的众酿酒师傅已经知道自己应该做些什么。
“第二锅出的酒和第三锅出的酒可以混起来，那味道就更加合适。”
李偲升在和几名酿酒师傅简单商议了一番之后，便现场在那里，指挥学徒工把几种酒勾兑起来，也不用讲什么比例，直接混合就好。
“扬州和江南那边口味偏淡，如果将来有需要，可以把第四锅出的酒再掺进去。”李偲升想了一下，抿着嘴说道。
待到出完五锅酒的酒粮已经变成了酒糟，被迅速的清理出来，这个东西也可以卖钱，喂猪的话可是非常好的饲料，可以卖给百姓再挣上一笔。
在处理完这些事情之后，酿酒师傅和学徒工们在李从燕的指挥下，手脚麻利的将地锅蒸屉上的纱布拿出来在水里一泡，然后拧干又铺上。另外几名徒工们紧张的放置新的酒粮，准备进行下一个循环。
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