永山家的特色定食，是淋着秘制酱汁的铁板鳗鱼，配以油炸的鸡块和其他小菜，分量充足滋味浓郁，正适合一天工作下来之后的体力劳动者。
靠海小城的居酒屋，自然是服务附近码头的渔夫、搬货的工人、开车的司机以及部分围绕着渔业的其他工作者。
在等待的时候，永山直树就重新审视起了自家的居酒屋，心里和深夜食堂的居酒屋做对比。
「厨房要稍微改造一下，更大一点，做菜也要在其他人面前.....灯光要亮一点......」
「还有餐桌的数量，要减少一点.....」
就在永山直树盘算的时候，大哥青木已经端上了特色定食：「客人桑，你的特色定食，请用！」
看着面前的大碗和几个碟子，铁板鳗鱼和炸鸡块的分量明显比平常多出很多，就连小菜丰富了很多......
永山青木又从煮着关东煮的锅里夹了一些海带、豆腐、萝卜之类的，放满一个碟子拿到永山直树的面前：
「这是赠送的配菜！」
「这么多嘛~」永山直树笑了起来。
「那当然！永山家的居酒屋物美价廉！性价比超高的！」
这时，就听见旁边本来在喝酒的顾客看了过来，看到了满满都是料的餐碟惊讶道：
「青木桑.....什么时候有的赠送配菜？我们这些老顾客都没有吗？！」
「是啊是啊，店长桑可不能厚此薄彼！」「也给我们来一些吧！」有好事的顾客也一起附和了起来，不过大家大多都是熟客，开玩笑的成分多一些。
永山青木一点也没有慌张，总是和顾客打交道，说话的本事早就练好了：
「哈哈，这可是我的弟弟.....你们难道也是永山家的人吗？！」
「你的弟弟？」「那个叫永山直树的？」「名人吧！」「好像还是作家！」「.....」
这几个人这才认真看起了坐在餐台前平平无奇的青年，虽然和电视上的打扮不一样，不过那种面容一看就是不一样的！
「果然啊！」「真的啊！」「看到活着的明星了！」「.....」
奇奇怪怪的讨论声缭绕在永山直树的耳边，让他额头生出了黑线......
不过还是转头和大家点点头算是打了招呼~毕竟这里是自家的店，还是要给面子的！
几个客人见到了永山家的名人之后就心满意足地继续吃了起来，还有的边喝酒边说笑，永山直树不过是给他们的多了一道下酒菜而已。
借着酒劲，还有有顾客说道：
「直树小哥......我看好你拿金棕榈哦！」
「......阿里嘎多.....」
永山直树笑了....
这一顿永山特色定食，虽然没有高级餐厅的那种高超厨艺，但是让永山直树吃得很满足。这毕竟是记忆里的童年美食。
等到餐碟里面七七八八都吃完了，一口味增汤下去整个人都暖暖的~
趁着没有更多的客人上门，永山直树和大哥青木聊了起来：
「之前和父亲和大哥说过的，在我们居酒屋拍摄一档节目的事，大哥还记得吗？」
永山青木回想了一下：「啊，是那个深夜食堂？」
「嗯，等我回来之后，这件事差不多就可以开始了！」永山直树说道，「咱们家里的居酒屋稍微装修一下，然后就可以开始拍摄....大哥就是名副其实的老板.....」
永山青木听到这里，稍微有些紧张：
「可是，我不会演戏啊！」
「会做菜就行....」永山直树笑道，「到时候会有很多镜头拍到菜品上的！」
「这样嘛.....」
「没事的，到时候我也会在旁边的......」永山直树安慰道，「我是节目的负责人，听我的就行.....」
父亲永山健也从厨房走了出来，在旁边听着两人的对话，突然插嘴问道：
「拍摄的时候....是不是居酒屋就不能营业了？！」
「父亲是在关心那些熟客吗？」永山直树一下子就想到了父亲的顾虑，「这倒是不用担心，除了装修的那段时间，其他的时候都可以营业的！」
「而且我们拍摄的时候是在深夜，我家不是九点之后就关门了嘛~」
「那就好~」
永山健点了点头，在这里工作了二十多年，居酒屋对于他来说已经不单单是一份糊口的工作了，而且和那些常
年老客之间，也有着一份深深的羁绊....
「如果父亲想的话，在拍摄的时候也可以营业......如果有客人的话！」永山直树想了一下说道，「到时候如果客人不介意，让他们出镜也是可以的！」
毕竟《深夜食堂》拍的就是居酒屋老板和食客之间的羁绊啊！
永山健默默点了点头，没有多说什么了~
而这一件事情，也就这样定了下来。
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