如果简单命名的话，叶青的这道菜可以叫做百做饺子，但是很多时候，一个看似贴切的名称很难涵盖这道作品的全部。
至少说此时此刻便是这样。
从表面上看，叶青只不过是翻来覆去地捯饬饺子的类型，或煎或炸，或煮或蒸，乃至于火烤炭烧，并且通过更换饺子的馅料便能算作一种新的百做。
但事实上并不是这样。
如果是这样的话，就当不上克里斯蒂那句很好吃的评价，也当不上叶鸾的那句夸奖。
叶青的这道百做饺子，最宝贵的地方在于，她总是能够选出最佳的搭配来呈现出来。正如灌汤水饺要配合高汤与蟹黄，面皮要用最筋道的面粉混合蛋清，最后下沸水掐着时点煮透，才能发挥出它的最佳口味。
而制作晶莹剔透鲜美无比的虾饺时，所使用的面粉则是去除面筋的澄粉，上笼蒸熟，只有这样才能让表皮薄如蝉翼光亮纤薄，同时将虾肉的美味发挥到极致。
而在制作煎饺的时候，使用轻微发酵的面粉，最肥美丰腴的羔羊肉剁成肉糜，以切成细丝的葱花去除羔羊原本便很是轻微的膻味，只剩下极致的鲜美，再配合上那细火熬煎的松软细嫩入口即化的口感，一瞬间便能让人升上天堂。
还有那用酸奶油与鸡蛋和面，加以青盐，并佐入少许烘焙粉的异域风情，黄油在热锅中融化透出清香诱人的气息之后放入切成细丝的洋葱炒至透明之后加入土豆泥作为馅料，绝对的肥而不腻，奶香怡人。
……
诸如此类的这些，除却借助傲雪华搜刮的各地食谱之外，叶青更是和傲雪华用了一昼夜的时间去研究每一种饺子的精确配比，哪怕知道希望渺茫，虽然叶青嘴上一万个自黑示弱，但是真正走上去的时候，叶青从来没有放弃过比赛，而是完完全全试图用自己现阶段可以做出的最好菜肴来完成于克里斯蒂的对决。
所以，克里斯蒂才会说出那句：“你们努力的样子让我很喜欢，并且感到很抱歉。”
而在裁判桌上，各位裁判也终于完成了品尝，右边的那三位老人巨头自然不用提，他们各自只挑选了三四种最对自己口味的饺子尝了之后就对这份菜肴有了一个接近整体的了解，而叶鸾因为叶青的关系，尝试地稍微多了一点，也不过十来个之多。“
要知道，叶青可是做了九十九个几乎完全迥异的饺子在他们的面前。
唯有卡罗特斯，大力发扬了自己深如渊海的恐怖食量，一个人在裁判桌上展开了骇人听闻的饕餮，截至目前为止，他所尝试的饺子已经超过了五十种，但是这位叶夜史上最大叛徒丝毫没有停手之意。
叶青看着其他人面前几乎没动筷子的盘碟，虽然明白这是老人们的矜持，就像是昨天克里斯蒂那杯惊为天人的口嚼茶，他们也只是浅尝辄止地尝了一口，但是叶青依然对他们如此怠慢自己的努力而感到非常不快。
”请问。“叶青没等克里斯蒂上去展示她的菜肴，就对着上面五位裁判强硬开口：”你们还要尝试吗？“
卡罗特斯一把将嘴里的蒸饺塞进口中，同时一杯清茶下肚，语气略微有点含糊：”我，我还要打十个。“
叶青已经对这位叛徒大人有了很完整的认识，所以并没有过多理会，而是认真看向其他四个人：”你们呢？“
叶鸾迟疑了一下，方才代表着所有的裁判开口：”是的，我们都已经品尝完毕。“
”这样啊。“叶青点了点头，然后看向克里斯蒂，毕竟这里是她的地盘：“除了送上去的那些，我还做了点多余的，请问我可以把它们分给在场的观众吗？”
克里斯蒂笑了笑，出乎意料的没有为难叶青：“爱惜粮食真是一个难能可贵的品质了，公主殿下。”
叶青摇摇头，有点自嘲：“虽然我有过一段食不果腹的日子，但是爱惜粮食始终很难与我关联，我之所以这样做，只因为作为一个做菜的人，很不喜欢自己做的东西被别人浪费。”
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