炖鸡的焯水和红烧肉还有些不同，由于鸡到时候是要用来做鸡汤的，所以不能焯的时间太长了，只需要将鸡里面的一些血沫煮出来就得及时关火。
焯过鸡肉之后，陈年又将其捞出放入另一个锅中开始慢炖，前前后后加入了一些厨房里有的能够用作中药材的调味料，又少放了些许咸盐以及几滴香油之后便盖好锅盖，开始以文火慢炖。
整个过程当中孙福全就这么一直看着，直到陈年把炖鸡的锅盖也盖上之后，他才有些惊奇的开口问道：“挺利索啊，你这可不像是新手，有些干厨子十几年的也就是你这样了。”
只是陈年听着这话感觉有些惭愧，如果前前后后加起来的话，他可不是学了十几年。
但这其中也有老爷子不太了解自己的成分在，而且这次也才做了两道家常菜证明不了什么。
光是这样老爷子就能给出如此评价，其实也比较难能可贵了。
“孙师傅过奖了。”陈年谦虚的说道。
“其实有你这手艺，随便找一家酒楼赚的钱都能比这儿多……”孙福全又说道，作为从业几十年的老厨师，对于行情可谓是了解的一清二楚，“就算不去酒楼，去找一些大户人家，那些地方开出来的工钱也肯定比这儿高。”
而陈年对于这种问题的答案心中早就有了腹稿：“但是其他酒楼里没有您啊。”
孙福全闻言只是轻轻一笑，露出恍然大悟的表情：“原来你是冲我来的？”
“有一部分吧，还有一部分是冲着三爷来的。”陈年微微撒了个谎，毕竟陈年进入梦境空间就是来学做菜的，要不然的话，他哪认得沈三是个谁？
虽然这话不好听，但事实就是如此。
如果孙福全再换一个地方，换到了沈三的对家那里，陈年也还是会跟过去。
如果孙福全此刻不在沈三的武馆，而是穷困潦倒一无所有，陈年还是会追随而去。
就算沈三这里给开出更好的条件，陈年也会完全以孙福全那边为主。
总之，陈年认的是孙福全这个人。
可孙福全一听这话，顿时就觉得很有意思了：“我就说嘛，以你的能力怎么不去那些酒楼，反而来武馆里呆在后厨，一般来说在这边学又学不到什么东西，除非你是有求于沈三，这还划算一些。
我一开始以为是这样的，但现在你说了之后我就明白了，你是专门冲着我来的，而且想必不太可能是我们两个有仇，所以那就只剩下了你想学我的招牌手艺？”
陈年心道这已经说的很明显了，能猜出来也没什么大不了的。
只是脸上却露出了震惊不解而又敬佩的神色，仿佛再见在说：“你是怎么知道的？”
充分的满足了对方一语道破自己心境之后的那种优越感。
果然孙师傅对于陈年这眼神十分受用：“我活这么大年纪了，要是连这点都看不出来，那我也算白活了。”
“抱歉孙师傅，我确实是带着目的来的，因为我真的很想跟着你学习。”陈年也十分坦率的说道，因为仅仅是根据今天上午的相处，他基本上就已经摸清了孙师傅的为人。
孙师傅其实是很聪明的，，但同时又是一个好人。
孙师傅可以毫不留情的将混吃等死的伙计撵走，不做那种烂好人，但同时对于他能够看得上的人会倾囊相授，主动叮嘱。
只不过可能表现的有些漫不经心罢了。
用一个现代的词语形容那就是傲娇。
陈年这么一说，孙师傅对他也更加赏识。
他从来不会拒绝有野心的年轻人，因为年轻人有野心是好事，而且有野心也就意味着做人有上进心，有那股愿意拼的劲儿。
他最讨厌的是那种虚头巴脑，在别人面前装样子爱吹牛的人。
同样也只是经过一个上午，他也看出来陈年是那种务实踏实又非常有干劲儿的年轻人。
哪怕是第一次跟自己出去买菜买肉，但一点也不端着，该去砍价就砍价。
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