此饭店老板名唤乔文庸。
乔老爷子乃是现在旧金山中华总商会的会长乔天华的父亲。
只不过乔老爷子不太喜欢安逸日子，只是开了一家小饭馆，自己做做饭，做点小买卖。
这里的人也都知道这家饭店的背景，所以来也都是毕恭毕敬的。
但由于这里价格低廉，味道还不错，所以除了一些做买卖的人之外，一些劳工偶尔也会凑钱一起过来打打牙祭。
至此，陈年对于这一次的背景也基本熟悉了。
随后陈年又看向菜谱之中，自从自己之前把胭脂鹅脯在近梦境之前做出来之后，狗菜谱就取消了下一道菜的提示。
也不知道狗菜谱是在害怕什么。
但这也就使得陈年在进入梦境之前，压根不知道自己要学什么菜。
此时，菜谱之中也终于显示出了这一次陈年的任务。
【梅菜扣肉】
很好，这是粤地客家菜中的一道经典菜，和老板广东人的身份非常吻合。
而且这次也不用自己寻找。
不过，这道菜陈年觉得倒也不用花太多时间。
虽说这道菜属于广东菜，但是发展到后来各地也都有各自的做法，而且流传的也比较广，虽然稍微不那么家常，但宴席上一般也会有这道菜，而且深受大爷大妈喜爱，通常这道菜与炖肘子都是属于那种一上菜就必须开抢的。
一些年轻人虽然也喜欢，但总是不如上两代的人那么狂热。
念及至此，陈年回到床前把衣服穿好，要不光穿个裤衩到处晃悠也不是个事。
穿好衣服在出门的时候，陈年从地下捡起那根辫子，从院子里顺着味儿来到茅房将其丢了进去。
捏着鼻子往里面瞧了瞧。
“嘿，还真像。”
“拜拜了您内，大清亡了，您也进入历史的茅坑里面去吧～”
这么倒胃口的话暂且不提，陈年从后院来到外面开门，随后开始拿着扫帚打扫卫生。
乔老爷子并不住这里，毕竟是堂堂商会会长的父亲，自然有更好的地方住。
开饭馆只是兴趣爱好而已。
因此就只是陈年住在这里看着。
通常等到天色完全亮起的时候，乔老爷子才会过来。
收拾好所有的卫生，突然有一辆车停在门口，很快车上下来一个人招呼着陈年出来搬东西。
这些是乔老爷子的儿子给安排的每天送食材过来的人。
身份有点像是刘哥那种。
只不过刘哥是哥，这个司机过来是以下属的身份。
食材数量不多，但各种各样的都有。
在这个时期，也就是商会会长这种有些身份的人才能弄的到这些东西了。
而且这汽车......
陈年不禁感叹，当初李鸿章来访美的时候，看到那些高楼大厦心中大概都已经绝望了。
唉，闭关锁国啊。
叹着气，陈年把食材都搬进物资里面。
过了一会司机之后乔老爷子才穿着一身粗布衣裳，迈着八字步嘴里哼着不知名的小曲来到了饭馆之内。
“饭店执干净咗未？”
陈年愣了一下，因为他发现这是粤语。
但这不是重点。
重点是陈年发现自己居然能听懂！
要知道以前在学校的时候，陈年根本听不懂两广地区的同学的方言。
每次他们互相聊天，陈年就只能听懂“哈哈哈”。
看来是菜谱又给自己加载语言包了。