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第二百八十六章 明朝百姓生活常态(八)(2/3)

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  而“黄泥水淋糖法”不同之处是,用黄泥浆水淋,脱色更快,产量更高,而且效果更好。不只是上面的一层脱色,而是整钵内的糖脱色,所以说有时,一个小小的改动就是一场革命性的颠覆。就好比是一层窗户纸,内外有别一样。

  章子俊所要制作的是烧制大缸及喇叭形的瓮即可,投入不多效益明显,立马把便宜的黑糖变成白糖,经过此法后,糖的甜度也相对提高了不少。

  在没有蔗糖时,古人对糖的来源主要是谷物制取,比如麦芽糖,也是最稳定的甜味来源,因为发芽大麦体内有一种神奇的催化剂淀粉酶。而麦芽可以添加进各种谷物内发酵成各种风味的糖类,这种糖称为“饴糖”。除了小商小贩走街串巷叫卖外,因做法简单一般大户人家自己做饴糖来吃,饴糖用糯米制作出来的为最,嫩滑弹牙,有韧性,用来制作各种糕点,糖果。

  章子俊制白糖也是为了昔日好友曹衡、李胜所托,自从平安建镇后,曹衡、李胜先后指派家中管事前来捧场,在平安镇开设商号,这些年来互有书信往来,去年才得知刘升已然过世后,在京城的李秉彝被憎道官排挤,致仕回老家。世事无常,曹衡、李胜加大了在平安镇的商业投入,可是做什么行商却犯难了,目前只是贩运,昔日在芦城的产业,因章子俊的离去,生意逐渐萧条,现在没有一样主要商品可供长久,为此章子俊就想着做出白糖来让曹衡、李胜去经营,把做法给李胜,让其在无为州开厂,让曹衡去江南销售,反正这二位好友目前家族兴旺,做大做强就看他们去怎么操作了。

  章子俊有许多关乎民生的东西,都不保密,全分派给了许多朝廷官宦人家及当地大户人家,还有山西的许多商家去做,比如制作水泥用的设备、玻璃、炼铁、木器加工、食品加工这些,这也是为了减少朝廷对自己的关注,说白了就是把水搅浑,让更多人赚钱形成一个利益保护团体。制造业的繁荣就会促进商贸的繁荣。

  原为延绥巡抚的熊绣,可谓心情很复杂,对平安府的许多做法,有违朝廷规制,自己的巡抚职也被架空,反过来又不得不感到榆林已成为边关中最富裕,不管是边民还是军户生活最安定,不光不挨饿了,还是全民在经商,这就是大势,连自己在湖广的老家也经营起了平安镇商贸,加上在成化十一年时的变故,熊绣被贬清丰县知县。如今为凤翔府(陕西宝鸡)知府。本着打不过就加入,也是为了政绩就托请当朝左都御史、兵部尚书马昂说合,马昂作为陕西总督正是熊绣的上宪,只不过此时的马昂已老,加上病体缠身,已然不管事务,不过马昂的儿子马恕虽是庶出,娶的是章子俊的妹妹章子雅,有了这一层关系,章子俊当然是不能推却的,马家在河南开封祥符,因马昂在京为官,早年在京城有马宅,马恕迎娶子雅后一年,才回到开封祥符安居,早些年,随着章子俊被贬芦州时,在朝堂上唯一的交往,就是马昂了,这些年来随着马昂年老,慢慢地退出了朝堂,也就淡了这份关系,随着平安镇的兴起,马家又在镇上开设了商号,加上马恕跟子雅的关系,在许多生意上为马家提供了许多便利,这一次应熊绣托请,章子俊原本就不是想独占手中的许多生意,还是很大方地给湖广熊家许多的项目,水泥厂、玻璃厂、炼铁厂,出机器、出技术人员,接下去如何销售就看熊家的本事了。
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