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第一百一十七章,交猪(2/2)

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  江定忠带着江台村的人,很快便来到收购站。等待着收购站的人。

  江小川看着附近赶猪过来的带头人,心里吆喝了一下。

  “都是老熟人啊。”

  “老江,你们村的猪怎么样?”

  江定忠听到声音,扭过头,只见孙正林和其他几个村的一把,正在聊天呢。

  他叹了口气:“都是三等。二等的估计很少。”

  那时候养猪,分等级,根据体重分为3等级,一等的为200斤以上的大肥猪,四毛一斤。

  次一级的为160斤以上的猪,为二级猪。3毛一斤

  最低的是120斤以上,才是三等级。2毛一斤(这个定级的重量可能不准,有高手可以解答一下。)

  120斤以下的除非特殊情况。不然不收。

  不过有经验的验收员,用手就能摸出猪肉的等级,他们是按照猪肉的肥膘厚度来计算的。

  最好的是4指膘的,最差的为2指肥膘。

  孙正林听到他的话,一阵羡慕。

  自己村子的猪估计只有一半是三等猪,剩下的悬了。

  很快收购站的铁大门打开了,各种车辆鱼贯而入。大家七手八脚卸下自家村里的猪。

  将猪赶到一个大铁闸栏里面,陌生的猪你挤我,我挤你,互相抢立足的地方。来交猪的人围成一个圈看着自己村里的猪可别和别的村弄岔了。

  验等员懒洋洋地叼着烟卷,手拿一只毛笔挤进了猪群,江定忠等人目不转睛盯着猪和验等员的毛笔。

  验等员不慌不忙瞧准一头猪,摸摸后背,用手指按几下,开始画杠了。

  一道杠为一等,说明这个猪胖,出肉率多,收购的价格高。

  两道杠次之。三道杠是最瘦的猪,价格最低。

  江定忠等人最怕验等员压等,压等就等于少卖钱,一头猪出多少肉,没有具体标准,完全靠验等员的“大约么”。

  那年月,收购站的验等员最牛,走路都和普通农民不一样。

  很多村民都想着,将来我孙子也当验等员。朴实农民啊,感觉验等员就是子孙后代最高的理想了。

  一直忙活到快中午,全部的猪才过磅完毕。

  江定忠和孙正林众人,这才拿着单子出来。

  都是一脸的颓色,没办法,现在吃饭都是问题了。哪有那么多粮食养猪。

  猪能胖起来才怪。

  下午,回到村子。

  吃了饭,江定忠便开始招呼村里人开始杀猪了。

  交了任务猪,村里还剩下2头比较瘦的猪。

  不杀,也没有多少粮食给它们吃了。

  而且明天就是小年了。

  一通忙活,三头猪这才宰杀完毕。

  除去内脏和骨头,一共出了不到150斤的肉。一人也就不到半斤的肉。

  都比不上之前抓的那头野猪。

  不过这些猪不可能一顿吃完,这还要留着过年的时候吃呢。

  加上之前野猪肉吃剩下的,被腌制了起来。大概平均能有个一斤左右的猪肉。

  可以过一个肥年了。

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