吃腻了意大利的带芝士的料理，来一个牛肚包，非但没有芝士，却有大蒜汁和辣酱调味，在章笑看来，牛肚包绝对是为中国的人胃而设计的，怎么看都是天经地义；不得不说，意大利跟中国真得有许多的相同点。
章笑爱面包，爱内脏，爱三明治，更爱辣酱，所以这个牛肚包完全就是他的菜；想着在中国随便一个城市的闹市区，开一家牛肚包的专卖小店，绝对火爆！
“哇~真得美味啊。”咽下满足的一口，章笑不禁对摊主小哥竖起了一个大拇指。
小哥也幸福的笑了：“哦，谢谢你。”
“不，是我谢谢你才是。”
聊天中得知，原来这个小哥祖传三代都是做牛肚包生意的，一直是流动摊贩。
佛罗伦萨的情况跟国内挺相似，不允许随意摆摊；所以他只能是趁着夜色才能出来生意。
其实，这个小哥也有正经工作，他出摊的理由很简单。小哥说：为得就是看到人们，吃到自己做出来的食物，脸上陶醉的那一刻。那一刻，他觉得很幸福。
又一次的为了这个小哥点了个赞，这才是真心做美食的态度。
这家小店的东西也真不贵，分量满满的牛肚包只要三欧元，虽说跟国内小吃的价格没法比，但在整个意大利，乃至整个欧洲，绝对的良心价格。
不知不觉当中，手掌大的牛肚包已经吃得仅剩下一点了，将最后那一块塞入嘴中，又不舍的将掉在纸中的牛肚全给塞进嘴里，章笑这才满意的大口的咀嚼着；终于，那被夜晚饥饿所折磨的胃，卵卵的，这才觉得好受一点。
与暖心的摊主小哥聊天中得知，牛肚包这种食物的背景就绝对是一段励志故事。
牛肚以及各种下水们在上个世纪的欧洲完全是一种不被待见的食物，起初，只在不富裕的工人阶级中盛行，完全出于它是一种能填饱肚子的廉价食物。
与内脏中的贵族，鹅肝酱不同；牛肚包靠着它质朴的外观慢慢的征服了那些曾经看不起它的人。
如今，美味的牛肚包在经历几个世纪的流传之后，终于修成正果，成了艺术之都翡冷翠极有代表性的食物，几乎每个造访的游客都要尝一尝这种亲民的街头小食，不但如此，牛肚包还成功进驻了高端酒店和咖啡馆。
但说实话，比起端坐在高级餐厅吃一个牛肚包，章笑更倾向在街头品尝这种食物。
这种庶民美食自然还是回归到街头味道才最为正宗的。
佛罗伦萨的雨越来越大，温度越来越低；章笑的心却一点都不觉得冷，他在心中感慨：雨夜中来一块热腾腾的牛肚包，不禁满足了胃，更满足了一颗寂寞惆怅的心啊。
对于章笑这么一个好吃鬼来说，日后，再来拜访佛罗伦萨的理由中，除文艺复兴的珍宝和阿诺河两岸的古罗马式建筑之外，最大的诱惑就是佛罗伦萨牛肚包了。