“鸡蛋不放在一个篮子里,对于这个,高同志,我有个疑问,要是有两个鸡蛋,那还好说,
我放在两个篮子里,要是我只有一个鸡蛋,该怎么放这个鸡蛋呢?”一个村民问。
这个问题让大家都笑了起来。
高旗笑了笑,回答道:“这个问题好,只有一个鸡蛋的时候,那就把这个鸡蛋用在最需要的地方了,不要放在篮子里了,当你肚子饿的时候,应该把这个鸡蛋煮熟剥壳吃了,填饱肚子,而不是放在篮子里存着,这叫物尽其用,老乡,你是做什么生意的?”
那个村民回答道:“我是开农家乐的。”
“这么说吧,比方你所开的农家乐有一笔利润,这时候你先别急着把这笔利润存起来,应该看看现在的服务什么地方可以改善的,比如可以改善一下卫生间的环境,改善一下水电设施的条件,尽量避免停水和跳闸对开农家乐造成的影响,或者在咱们餐厅里配备一台电视,买一些更好的茶叶之类,可别小看这些小细节呀,现在的人很在意这些细节,也许你把利润的一部分拿出来改善服务和这些小细节,回头客也就多了。”
村民会意的点了点头,鼓起掌来,而其他人也跟着鼓起掌。
“刚才咱们说的是鸡蛋不要放在一个篮子里,还有一种理解在于,大家经营农家乐的时候要试着搞多元化经营,不一定扎堆的搞餐饮,农家乐农家乐,可以有很多搞法,比如搞采摘,捕鱼、抓鸡什么的,都是可以的,如果实力允许,可以一起搞,搞餐饮的同时再搞小规模的采摘来吸引游客,游客捕的鱼,抓的鸡,可以在咱们餐厅里就做成菜,游客吃着自己捕获的猎物,会很有成就感的。”
村民们有的直接拿起手机录起像来,这时候,高旗感觉那种获得认可的成就感,比自己做一个获得领导认可的方案所获得的成就感还要大,这,或许就是做群众工作最有乐趣的地方。
高旗翻了翻他的笔记本,看了一眼之后又说:“咱们还有一些地方需要注意的是,虽然大家都是个体户小本经营,但还是需要现代的科学管理方法,其中有一点简单来说就是要注意开源节流,比如饮料、纸巾、土特产、本地泡酒等等诸如此类的增加收入的咱们就要开动脑筋来搞,节流简单来说就是节约用水、用电等一系列成本,当然,咱们不能降低产品和服务的质量,那是不可取的,还有一点就是分工明确,厨师、管账的、迎客的,尽量发动家庭成员一起来,别一个人全揽身上,人的精力是有限的,分工明确,还要有相应的管理办法,就是制度……”
高旗说着,看见了刚刚进来坐在最后的玉应,短剧集玉应应该是刚放假回来。