看来以后真不能随意招惹如今的小姑娘了,说不定哪天一不留神就会招到社会的毒打。不过,回想起我刚刚的举动似乎也并不过分,怎么在他们眼里就成了调戏?
正当我胡思乱想的时候,也不知道是谁小声喊了一句“老板来了!”我转头望去,果真看见老板从酒店大门走了进来。于是,我赶紧收起心神,挺胸站好。而王舒和那个青年,却走到了我的前面,站在了队伍的一侧。
老板的表情很是威严,他来到队伍的前方后,首先环视了一圈酒店的工作人员们,这才开口喊道:“各位,早上好!”而员工们显然已经习惯了这样的开场白,异口同声的大声回答:“老板早上好!”他听完后略微点了点头,才继续说道:“今天,主要是给各位介绍一下新来的同事。”之后,便转过身,冲我招了招手。我不敢怠慢,赶紧走了过去。
老板拍着我的肩膀大声说道:“他叫齐羽,以后就是服务部的主管了。希望你们在以后的工作中,多多配合。争取把服务水平做的更好!”酒店员工们纷纷答应着,大堂里顿时变得一片嘈杂。他连忙挥了挥手,等到安静下来以后。又对刚刚瞪我的青年说道:“小郑啊,你以后只要负责传菜部就可以了。”青年点了点头,却没有说话。不过看他的脸色显然并不情愿。老板也不在意,对着他和王舒说道:“昨天客户有哪些不满意的地方,还有我们的服务有什么不到位的地方就由你们来说说吧!”说完,便扯着我的肩膀,转身向着办公室走去。
以前我在这工作的时候,服务员和传菜生都是由酒店主管统一管理。然而,老板为了给我安排职务,竟然硬生生将服务与传菜分成了两个部门。我顿时感觉有些无地自容,不知道自己究竟何德何能,能够让他如此待我?于是,刚刚走进办公室我就忍不住说道:“要不,我还是去端盘子吧?大叔你直接让我做主管,我也没有那个经验不是?”
老板对我的话不以为意,反而笑着问我:“假如你是老板,有一个说话算话,知恩图报的高材生摆在你面前。你会不培养他,反而让他去端盘子?”我想要反驳,刚刚说出“可是”两个字。大叔就摆了摆手,继续说道:“就这么决定了,你就放心大胆的去干吧!”
如果非要把酒店中各个职位做一个对比的话。那我想最难的便是服务员,其次就是大堂经理。因为她们始终处在面对顾客的第一线。有句话说的好“林子大了,什么样的鸟都有。”往往越是人流量多,越是鱼龙混杂的地方,这句话就能反应的更加明显。尤其有些人,酒品极差,喝大了,没理由就跑出来闹事。但你既不能打也不能骂,反而还要笑脸相迎,好言相劝。生怕一个不小心就影响了酒店的名誉。所谓人言可畏,众口铄金,即便只是出了一个小小的纰漏都有可能传出是非,更何况是与顾客发生争执。而最舒服的职位无意就是主管了,因为你面对的基本都是酒店里的服务人员。当那些服务人员受到委屈时,你可以选择出言相劝,也可以选择不予理睬。当她们犯了错的时候,你可以安慰她们,也可以大发雷霆。只要你处在这个位置上,不管你是善良的,冷漠的,还是将心比心,落井下石都不能算错。只要你能处理好员工内部的各种问题,那就万事皆休。所以,老板让我享受着大堂经理的待遇,去做着部门主管的工作,已经算是天大的恩赐了,更何况,还只是负责其中的一半!
不过既然大叔的话都已经说到这个份上了,我再继续推辞倒反而显得矫情。于是乎,我干脆的鞠了一躬,道了声谢。表示自己定会努力,决不辜负他的栽培。大叔很是满意的点了点头,便挥手让我出去了。
回到大厅的时候,厨师们已经去了后厨备菜。而服务人员却全都留了下来,显然晨会还并没有结束。那个姓郑的青年此时正在说着:“上菜的时候,我不希望只看到总是那么几个人在来回的跑。有些人,要自觉一些,不要等我说到你们脸上,到时候可就没现在这么简单了!”后面他又讲了一大堆关于服务的问题,不过我却没有仔细去听。因为,王舒见到我回来,便走过来和我搭话。
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